Hozzávalók:
40 dkg liszt
6 tojás
1 csipet só
1 evőkanál barna cukor
2 púpos evőkanál kókuszzsír
5 dl tej
igény szerinti szóda (ha többet teszünk bele, akkor vékonyabb, ha kevesebbet, akkor vastagabb lesz a tésztánk)
Elkészítés:
A lisztet a tojással, a sóval, a cukorral, a kókuszzsírral és egy kis tejjel jól összekeverjük. Ha már csomómentes, apránként hozzáadjuk a tejet, majd a szódát. Olajra nem lesz egyáltalán szükség a sütéshez, elég lesz a kókuszzsír, amit a tésztába kevertünk. Közepes lángon sütjük, majd ízlés szerint megtöltjük. Én most kakaós, lekváros és mogyorókrémes palacsintát készítettem.
